반응형 일본향토음식1 불가사리 요리? 아무르불가사리 튀김 먹어도 될까 불가사리 요리? 아무르 튀김 먹어도 될까바다낚시를 해 본 사람이라면 한 번쯤은 바닥 채비에 걸려 올라온 불가사리를 본 경험이 있을 겁니다. 미끼만 훔쳐 먹고 올라오는 경우도 많고, 조개류와 패류를 닥치는 대로 먹어 치우는 탓에 어민들에게는 대표적인 골칫거리 해양생물로 취급되기도 합니다. 특히 양식장 주변에서는 대량 발생 시 피해 규모가 상당해 “바다의 해충”이라는 표현까지 등장할 정도입니다. 그런데 이렇게 천덕꾸러기 취급을 받는 불가사리가 일본과 중국 일부 지역에서는 실제 식재료로 이용된다는 사실은 의외로 느껴집니다. 더 놀라운 점은 특정 종류의 불가사리는 튀김, 삶기, 꼬치 형태로 조리되어 관광객 음식으로 판매되고 있다는 점입니다.최근에는 SNS와 영상 플랫폼을 통해 ‘불가사리 튀김’, ‘아무르 불가사.. 2026. 5. 9. 이전 1 다음 반응형
